Après une formation d’école hôtelière, M. Verhard rentre au service de l’Hilton International de Bruxelles. Son parcours le conduit à travailler au sein des différents services de l’hôtel et aux restaurants " En plein ciel, Café D’Egmond, et la Maison du bœuf ", aussi bien au niveau cuisine qu'en salle. Rencontre de M. Luciano Vattani, M. Michaela Dario et de M. Sergio Pezzoli, professionnels du  métier de barmen.     Suite à leurs bons conseils,  il participe à des concours au niveau national au sein de l’Union de Barmen de Belgique (U.B.B) pour la création de cocktails alcoolisés, sans alcools ou/et aussi diététiques. Plus tard, il entre au service de l’Hôtel Domaine des Hautes Fagnes. Actuellement, il travaille pour la distillerie Radermacher. En 1994,  il devient champion de Belgique pour le challenge Bacardi grâce à son cocktail "Lorie", qui fut dégusté par de nombreux clients, ainsi que bien d’autres cocktails proposés sur la carte du bar. Rencontre de  barmen professionnels Verviétois tel que M. Perrugini Franco , M. Scialdone Giovanni et de M. Herman André . Il  représente également nos couleurs nationales pour la même firme au mondial à Malaga en Espagne. Il gagne en autres le 3ème prix pour le concours diététique d’Evian en Belgique. Curieux d’en connaitre un peu plus sur les plantes, il suit deux ans de formation au Château Massard à Liège, en herboristerie. Il termine sa formation par un mémoire sur la baie de myrtille. Et l’aventure continue pour la plus grande joie de vos papilles gustatives...